道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. ゴーヤは半分に切って種とワタを取る。
2. スライサーで薄切りにして塩でもみ、そのままさっと熱湯にくぐらせる。
3. 冷水に取って絞り、めんつゆにつけ、ごま、かつおぶしをかける。