商品のご案内

美作の特産品を紹介しています。開花から収穫までの成長の様子を写真とともに掲載しています。生育カレンダーや直売所出荷状況もチェックしてみてください。

 

いちじく

◆生育カレンダー

4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
  萌芽

支柱
 

誘引・
整枝
 

収穫

-

 

 
 

剪定・
施肥

-


 
 

◆直売所出荷状況

今シーズンの販売は終了しました。
(2014.10.28更新)

◆関連するページ


8月「いちじくの成長」

8月初旬、美作産のいちじくの実は、少しずつ大きくなっていきます。

美作の生産農家ではハウス栽培により、適度な温度と湿度の中で栽培されています。


いちじくは、漢字で書くと「無花果」と書き、花が無いように思われがちですが、花は実の中に咲きます。

赤い種のようなものが花で、プチプチとした不思議な食感があります。


いちじくには、オス木とメス木があり、日本で目にするのはメス木です。

メス木だけで実をつけるので、受粉の必要がありません。種もできないので、増やす場合には挿し木をします。


生産農家では、甘くおいしく熟すのを今か今かと待っているところです。収穫は早いところでは8月下旬で、9月中旬頃から収穫のピークを迎えます。


ページの上へ

 

9月「いちじくの収穫」

9月下旬、やわらかく、みずみずしく実ったいちじくの収穫です。

緑色のいちじくは、遠目では成長が分かりにくいですが、樹でほぼ完熟した時点で収穫しますので、 手でさくっと割ることができるほど熟しています。

実の付け根辺りが裂けてきた頃に収穫しますが、熟せば熟すほど甘味が強くなり、特徴のある味わいがひきたちます。

旧来より栽培されている日本種(蓬莱種)に加え数種の西洋いちじくの味比べもして頂けます。


ページの上へ