豆腐ステーキをキュウリのソースでさっぱりと。
薄切りにしたきゅうりと大根がシャキシャキおいしいサラダです。
梅干しの酸味が食欲をそそります。
カラフルで見た目も楽しいサラダです。
しょうがを効かせてぴりっと甘辛く仕上げます。
旬のピーマンがたっぷり食べられるレシピです。
ピーマンにほくほくポテトをつめてこんがり焼きます。
シンプルな味つけで素材本来の味と香りを楽しんで。
旬のなすとトマトでお手軽イタリアン風の一品です。
にんにくとしょうがを効かせたスタミナ漬けです。
とってもジューシーななすの素揚げです。
なすとピーマンに味噌の味がよく合います。
手軽で簡単、苦みがくせになるゴーヤチップスです。
暑い季節にぴったりのゴーヤのおひたしです。
香ばしく焼けたオクラが甘酸っぱいマリネになりました。
切り口がとってもかわいいオクラの豚肉ロールです。
食物繊維が豊富でお腹にやさしい。
夏の間に疲れた体をお酢とゴボウがやさしく癒してくれます。
しいたけがおいしい季節です。肉厚のしいたけとツナの食感が食欲をそそります。
お子様の大好きなウイナーで体にやさしいゴボウを一緒に食べましょう。
秋といえばコレ!!ゴボウのシャキシャキ感とダンゴの食感がたまりません。
やわらかく煮含めたかぼちゃに鶏そぼろあんがとろっとおいしいです。
こんがり大根にかつおぶしとお醤油がぴったりです。
甘辛く炒め煮にした大根がとってもジューシーです。
葉までおいしい旬の新鮮大根を味わってください。
ピリ辛マーボーで心も体もポカポカに。
ブロッコリーのかわりに白菜を使ってもおいしいです。
水菜と油揚げで手早く作れる簡単煮物です。
お酢の酸味が食欲をそそります。
おしょうゆのかわりにナムプラーを入れても。アレンジ自由自在です。
あっさりとした野菜たっぷりのお鍋です。
山菜のアクは味を落とさない程度に抜きましょう。
乾燥ゼンマイの作り方、戻し方も合わせてご紹介します。
ふんわり、春の香りを楽しんでください。
水ブキと山ブキ、香りが高いのはどっちでしょう？
天ぷらはほとんどの山菜に合う調理法です。
山ウドは捨てるところがありません。
特有の風味とコクのあるうまみは「山菜の王様」の貫禄。
ワラビはぬめりと香りが特徴です。
優しいきれいな緑色が春らしい、アスパラガスのスープです。
いつものきんぴらをアスパラガスで。
アスパラガスにチーズとハムでちょっぴり洋風の春巻きです。
見た目も楽しい一品です。春の行楽のおともにいかがでしょう。
柔らかくて甘い春のキャベツをスープでたっぷり味わってください。
大きめにカットした野菜がゴロゴロ、豪華です。
春菊が色鮮やか。あつあつをどうぞ。
春菊で人気のシーザーサラダ風。ベーコンソースがよく合います。
米粉と山芋・じゃがいもが入ってふっくらモッチモチのお好み焼きです。
様々に応用できるゆで大豆の作り方です。
お家で豆乳を作る方法をご紹介します。
牛乳のかわりに豆乳を使ってヘルシーに。
型を使わないお豆腐の作り方です。
大豆とお豆腐でグラタンもこんなにあっさり。
昔ながらのやさしい味、五目煮です。
大豆を使った香ばしい天ぷらです。
目にも楽しい、ちょっとお洒落なおこわです。
黒大豆のページをご覧ください。
美作めぐり花
ＪＡ勝英女性部の特産市
季節のおいしいレシピ
食堂のメニュー紹介
作付面積全国一位の岡山県・美作地域の黒大豆（作州黒）
美作の温泉を特集
地元の食材を使ったお菓子。キッチンサークルM.M.K
白米
なす
さば寿司地元勝央町で取れたお米をさっぱり美味しい酢飯にしました。
