道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 【下ごしらえ】
   なすは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにし、ミョウガは細切りにする。
2. めんつゆとごま油をまぜ、大葉、ミョウガ、おろししょうがを入れておく。
3. なすを油で揚げ、そのまま(1)の中に入れる。

めんつゆの代わりにしょうゆでもよい。