道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 【下ごしらえ】
   きゅうりはおろしがね等ですり下ろし、かるく水気を切る。調味料（A）を混ぜ合わせる。
2. 豆腐の厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで、ラップをかけずに電子レンジで1分30秒加熱して、水気を取る。
3. （2）の豆腐に塩をふり、薄く小麦粉をまぶして、フライパンで焦げ目がつくまで両面を焼く。
4. 豚肉は熱湯でゆでてから冷水にとり、水気を拭き取る。
5. すり下ろしたきゅうりと（A）を混ぜ合わせ、盛りつける。