春レシピ

春菊と牛肉のバターしょうゆ炒め

春菊と牛肉のバターしょうゆ炒め
材料(4人分)
春菊
1束
牛こま切れ肉
160g
しめじ
1パック
バター
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
塩・コショウ
少々
 
作り方
  1. 【下ごしらえ】
    春菊は柔らかい葉を摘み、茎は4~5cmに切る。牛肉は幅3cmくらいに切り、塩・コショウを少々ふる。
  2. フライパンにバターを入れ、中火で溶かし、牛肉を炒める。
  3. 肉の色が変わったら、春菊、しめじを順に入れてその都度炒め合わせ、最後にしょうゆをまわし入れる。