道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 【下ごしらえ】
   ひじきは湯で15分位もどしよく洗う。にんじんは3cmくらいの細切りにする。ちくわは4等分にし細切りにする。アスパラガスは、細いものは3cm程度、太いものは斜め切りにする。
2. ごま油でひじき、にんじんを炒め、やわらかくなったらちくわを加える。
3. しょうゆとみりんを加え、材料に味がしみたらアスパラガスを加え、色が少し変わったら火を止める。