道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 水菜は熱湯でさっとゆがし、5cmの長さに切る。油揚げは縦半分にし、幅2cmに切る。
2. 油揚げを熱湯で油抜きする。
3. 鍋に水菜と油揚げを入れ、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて沸騰するまで煮る。