作付面積全国一位の岡山県・美作地域の黒大豆（作州黒）

黒大豆
豊かな自然と肥沃な大地が育てる、大地の恵み。

作州黒

作州黒（黒大豆）のイメージ写真
 

レシピ

黒ちゃんおこわ

黒ちゃんおこわ
材料
黒大豆
100g
イナキビ
50g
栗(むいたもの)
20個位
もち米
600g
うるち米
150g
塩
大さじ2
水
600cc
 
作り方
  1. もち米、うるち米、イナキビを洗って浸水しておく。
  2. 黒大豆は塩ゆでしておく。
  3. 1と黒大豆と栗を合わせて蒸す。2回塩水をうつ。