美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。
酢飯にしみ込んださんまの旨味が絶品です。
さんま寿司は祝い事、祭りなどの際に作られる郷土料理です。ほどよい酸味の酢飯と、国産のさんまの旨味をぎゅっと押しこめました。
白米
なす
さば寿司地元勝央町で取れたお米をさっぱり美味しい酢飯にしました。