道の駅「彩菜茶屋」

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10月上旬、美作市では梨の収穫が行われ、新高梨や豊水、幸水、あたご梨といろいろな種類の梨が直売所に並びます。

梨は大きく分類すると赤梨と青梨に分かれ、新高梨・豊水・幸水は赤梨の一つで、果皮が茶色いのが特徴です。

果実に水分を閉じ込めている斑模様は、熟すにつれて目立たなくなり、食べごろになるとツルツルした表面になります。

枝側よりも底側の方が甘く、種に近い中心部分よりは、皮に近いほうが糖度が高くなります。

恵まれた大地で育ったジューシーな梨は、お土産にしても喜ばれます。