道の駅「彩菜茶屋」

6月、白桃の袋掛けが行われます。
写真は3cm～5cmぐらいまで大きくなった袋掛け前の実です。
ヘタの部分に隙間ができないように袋をかぶせ、下側は開いた状態にします。
袋を掛けることで病気や害虫から守るだ、更に日焼けしにくくなり、岡山独自のジューシーで白い桃が出来上がります。

農家では、1つ1つ丁寧に、キズをつけないように気を配りながら何日もかけて袋をかけていきます。
袋掛け作業が終われば、成熟するまでじっくり待ちます。
岡山の白桃は、皮が薄くて実がやわらかく、ジューシーでとろける口当たりです。
おいしい白桃の出荷まで、もうすぐです。

6月下旬～7月上旬頃、白桃の袋掛けが行われます。写真は清水白桃です。
天候によってその年の白桃の甘味や色あいが異なるデリケートな果実で、袋をかけるのにもキズがつかなりように細心の注意が必要です。

袋に色がついているのは、除袋し忘れを防ぐためです。このまま45日～55日程度、果実が熟れるまでそっとしておきます。