岡山県伝統野菜12品目の一品『日指ごぼう』
日指ごぼう
美作市日指地区で栽培されています。収穫期は９月の後半から１２月にかけて採れます。
このゴボウは、柔らかさに特徴があるので、煮物・きんぴら・かき揚げなど、どんな料理法にでも合うとされていて、正月の煮しめに必ず使われるようです。
- 販売期間
- 11月～12月
このカテゴリーの商品
さば寿司
地元勝央町で取れたお米をさっぱり美味しい酢飯にしました。
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