夏レシピ

きゅうりと豚肉のパリパリ炒め

きゅうりと豚肉のパリパリ炒め
材料(2人分)
きゅうり
1本
豚バラ薄切り肉
180g
ごま油
大さじ1
めんつゆ(ストレート)
大さじ3
うめぼし
大1個
白ごま
小さじ1/2
 
作り方
  1. 【下ごしらえ】
    きゅうりはめん棒などでたたいて一口大に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。うめぼしは種をとってたたく。
  2. フライパンにごま油を入れ、豚肉を広げて焼く。
  3. カリッとしたら端に寄せ、余分な脂をふきとり、あいたところできゅうりを炒める。
  4. めんつゆ、たたいた梅干しを加えて、炒め合わせる。
  5. 皿に盛りつけた後、白ごまをふる。