きゅうりと豚肉のパリパリ炒め
材料(2人分)
- きゅうり
- 1本
- 豚バラ薄切り肉
- 180g
- ごま油
- 大さじ1
- めんつゆ(ストレート)
- 大さじ3
- うめぼし
- 大1個
- 白ごま
- 小さじ1/2
作り方
- 【下ごしらえ】
きゅうりはめん棒などでたたいて一口大に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。うめぼしは種をとってたたく。 - フライパンにごま油を入れ、豚肉を広げて焼く。
- カリッとしたら端に寄せ、余分な脂をふきとり、あいたところできゅうりを炒める。
- めんつゆ、たたいた梅干しを加えて、炒め合わせる。
- 皿に盛りつけた後、白ごまをふる。