春レシピ

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米粉入りお好み焼き

米粉入りお好み焼き
材料(4人分)
A
キャベツ
350g
ニラ(黄ニラ)
100g
にんじん
100g
じゃがいも
200g
山芋
150g
ちりめんじゃこ
40g
牛乳
200cc
米粉
50g
3個
お好みソース・マヨネーズ
適量
青のり・かつおぶし
適量
サラダ油
適量
 
作り方
  1. 【下ごしらえ】
    キャベツは粗い千切りにする。ニラは2cm程度の長さに切る。にんじんは千切りにする。じゃがいも、山芋はすりおろす。
  2. ボウルに牛乳、米粉、卵を入れよく混ぜ合わせ、(A)とちりめんじゃこを入れよく混ぜる。
  3. 熱したホットプレートにサラダ油を入れ、(2)の1/3量(1枚分)を流し入れて両面を焼く。
  4. 焼き上がったら、ソースをぬり、青のり、かつおぶし、マヨネーズをかける。
 

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