道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 【下ごしらえ】
   春菊は根本を約1cm切り落として3cm長さに切り、冷水に約5分間さらし水気を切る。玉ねぎも縦に薄く切り、春菊と同じように水にさらし、水気を切っておく。ベーコンは7～8cm幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、にんにくを入れて炒める。
3. にんにくの香りが立ったら火を止め(A)を加えて混ぜる。
4. 器に春菊と玉ねぎを合わせて盛り、温泉卵1/2をのせ、(3)をかけ、粉チーズをふる。