道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 【下ごしらえ】
   キャベツは堅い軸を切りおとして細く切り、葉は10cm程度の長さにし、1cm幅に切る。春雨、えのきたけは食べやすい長さに切る。
2. 鍋に(A)を入れて煮立て、キャベツ、えのきたけを入れて中火で煮る。
3. キャベツが柔らかくなったら春雨を加えひと煮立ちさせ、塩で味を調える。片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。

食べる前に黒コショウ（少々）を加えてもOK！