冬レシピ

炒めなます

炒めなます
材料(4人分)
大根
1/4本(200g)
にんじん
1/4本(30g)
しいたけ
3枚
油揚げ
1枚
白ごま
大さじ1
サラダ油
大さじ2
A
100cc
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1
少々
 
作り方
  1. 大根とにんじんは短冊切りに、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切って縦半分に切り、細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、大根、にんじん、しいたけを入れて炒める。
  3. 大根、にんじんがしんなりしてきたら、Aを加えてひと煮たちさせ、パットにあけ、冷ます。
  4. 3に白ごまを加えて混ぜる。