道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 【下ごしらえ】
   ゴボウを包丁で皮をそぎ取り、拍子切りにして水に浸しておく
2. ゴボウを柔らかくなるまでゆで、サルに広げて水気を切る。
3. Aであえ、いりごまをふりかける。

ゴボウをゆでるとき、酢（大さじ1）を加えると変色を防げます。