商品のご案内

美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。

 
 
ビシャキシャキとした歯触りと独特の辛味が特徴です。

葉わさび

 
 
葉わさびの写真
葉わさびの写真

シャキシャキとした歯触りとツーンとした辛味がクセになります。おひたしや漬物でどうぞ。

熱湯で茹でてしまうと、独特の辛味が飛んでしまうのでご注意を。

●葉わさびレシピ

水洗いして、少し塩を振り、ざるに入れ温湯を1~2回かけ、すぐに冷水に漬ける。よく水気を絞り2~3cmに切り、包丁で軽くたたいてワサビに傷をつける。手のひらで2~3回こすり軽く絞る。密封容器に入れ醤油を入れる。冷蔵庫に入れ半日位して食べます。