こごみ:農林水産物 - 道の駅彩菜茶屋

美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。

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アクが少ないので、野菜感覚で調理できる山菜です。

こごみ

こごみの写真

こごみの写真

アクが少ないのでさっと茹でて、おひたしや和え物、サラダにどうぞ。

生のまま天ぷらや炒め物にも利用できます。

歯ごたえが美味しい春の山菜です。

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地元勝央町で取れたお米をさっぱり美味しい酢飯にしました。

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