美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。
食物繊維を豊富に含んだ新鮮ないちじくです。
いちじく
漢字で「無花果」と書くのは、花が無いのではなく、外観で確認できないためです。果実のような赤いつぶつぶが花です。
一口ほうばれば とろ～り完熟した甘味と、どこか懐かしい味わいが口の中いっぱいに広がります。
摘みたてのいちじくを、すぐにジャムにするとおいしいです！下記の作り方をチェック！※果皮が非常にデリケートで、しかも完熟採取です。
※冷やしてお早目にお召し上がりください。
- 販売期間
- 10月頃まで
■いちじくジャムを作りませんか！
材料
- ・果肉・・・100ｇ
- ・砂糖（上白）・・・50ｇ
- ・レモン果汁・・・大さじ２杯（約30cc）市販のポッカレモンでもよい
作り方
- 材料を全て容器に入れてよく混ぜ、ラップフィルムをかけて約２分30秒電子レンジにかける。
- 次にいったん取り出し「あく」取りをしたあとよく混ぜ、フィルムをかけないで約２分間電子レンジにかける。
（注）上記は果肉100ｇ当りの標準値です、使用する材料の品種などによって糖度、酸味、ねばりなどに違いが出ます。 材料、時間、味などお好みにより加減してください・・・ エコファーム：ミズシマ
