美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。
炊き込みご飯やスープ、パスタなど、風味を添える食材です。
しめじ
「しめじは味が無い」と思われがちですが、ほのかな苦みときのこ特有の旨味を一番に楽しめる料理法があります。それは焼くだけです。調味料もなにもつけずにそのまま焼くことで本来の贅沢な味わいを楽しむことが出来ます。
その他クリームパスタ・お好み焼きにもおススメです。
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