美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。
旨味が凝縮された乾しいたけは、煮物や佃煮にどうぞ。
乾しいたけ
生のシイタケを乾燥させた、乾（ほし）シイタケです。
乾燥したシイタケは、生ものに比べて、味や香り・旨みが濃縮されて増します。
出汁をとったり、水で戻してから煮物や佃煮にしたりするとおいしいです。
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