美作市の北部（旧勝田町）を流れる梶並川の上流域に生息する特別天然記念物のオオサンショウウオ。岡山県北部では"はんざき”とも呼ばれていますが、この地域では昔から“あんこう”と呼ばれていたことから命名され始められたお祭りです。 地元屋台が並び、今年は勝田清流子供太鼓やバルーンアート、あんこうフードファイト、あんこうくじ大会、なのはなファミリーフラダンスなど多くのイベントを開催し、フィナーレには約1000発の花火が打ち上がります。