白菜マーボー
材料（4人分）
- 白菜
- 6枚
- 豚ひき肉
- 200g
- にんにく・しょうが
- 各2片
- ねぎ
- 20cm
- 赤唐辛子
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
A
- しょうゆ
- 大さじ3
- みそ
- 小さじ1/2
- みりん
- 大さじ3
- 水
- 400cc
B
- 米粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ4
作り方
- 白菜は軸の部分を長さ6cm・幅2cmに切り、葉の部分をざく切りにする。にんにく・しょうが・ねぎはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、1のにんにく・しょうが・ねぎを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。
- ひき肉の色が変わったら白菜の軸、葉の順に炒め、赤唐辛子を加えて炒める。
- 調味料Aを加え、ふたをして3～4分煮る。その後Bでとろみをつける。
