夏レシピ

ゴーヤのおひたし

ゴーヤのおひたし
材料(4人分)
ゴーヤ
2本
めんつゆ(ストレートタイプ)
適量
少々
ごま
適量
かつおぶし
適量
 
作り方
  1. ゴーヤは半分に切って種とワタを取る。
  2. スライサーで薄切りにして塩でもみ、そのままさっと熱湯にくぐらせる。
  3. 冷水に取って絞り、めんつゆにつけ、ごま、かつおぶしをかける。